நாட்டுக்கோழிக் குழம்பு - ஆந்திரா ஸ்டைல்

தேவையான பொருட்கள்:

நாட்டுக்கோழி - 1 கிலோ
வெங்காயம் - 3,
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
தக்காளி - 2
தயிர் -2 டேபிள் ஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய் - 3-4 ,
மல்லி (தனியா)- 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
சீரகம் - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்,
தேங்காய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்,
பூண்டு - 3 பல்
மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்,
மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்,
கரம் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு - தேவையான அளவு,
எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி - சிறிது,
தண்ணீர் - 1 கப்

செய்முறை :

வெங்காயம், கொத்தமல்லி, தக்காளி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.